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gastronomie specialité italienneFlorence, Sienne, Pise, c'est toute la Renaissance qui surgit des murs et des plafonds de ces villes. Est-ce que Michel-Ange dégustait une entrecôte ou des oeufs à la florentine avec un verre de Chianti ou de Pomino, d'Elbani entre deux coups de pinceau? gastronomie specialité italienne

• Pecorino toscano - un fromage fermier et laitier à pâte dure, au lait de brebis gastronomie specialité italienne

10. Ombrie
Les truffes noires de Norcia et les pâtisseries et chocolateries de Perugia sont de vrais délices. Le vin classique est sans conteste l'Orvieto. gastronomie specialité italienne

11. Marches
Les plats typiques comprennent la soupe de poisson, le cochon grillé ( porchetta) , le célèbre tournedos alla Rossini et le salami Fabriano, le tout arrosé d'un Verdicchio dei Castelli di Jesu ou d'un Piceno rouge.gastronomie specialité italienne

12. Latium (Lazio)gastronomie specialité italienne

13. Abruzzes
C'est le pays des maccheroni alla chitarra, des sgrippelle , de l'agneau à déguster avec un verre de Montepulciano ou de Trebbiano. gastronomie specialité italienne

14. Molise
Nichée entre les montagnes abruptes et le bord de mer, Molise conserve les traditions culinaires ancestrales et présente au menu les maccheroni alla chitarra, la polenta, et du cavatelli , accompagnés de Montepulciano. gastronomie specialité italienne